Special Cut

Entdecke in wohlig-angenehmer Atmosphäre die Welt des Wagyu-Beefs und erlebe dabei die Faszination dieses aussergewöhnlichen Fleisches.

Hast du jemals die köstlichen Aromen eines zarten Bavettes, eines verlockenden Tri Tips oder eines delikaten Denver-Cuts genossen? Egal, ob deine Antwort ein begeistertes Ja oder ein neugieriges Nein ist, du bist hier am richtigen Ort!

Unsere Special-Cuts sind wahre Juwelen der Fleischkunst, die sich in ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer einzigartigen Struktur von den herkömmlichen Edelteilen abheben. Diese aussergewöhnlichen Fleischstücke waren in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten. Doch heute, in einer Zeit in der wir bewusster mit unserer Fleischauswahl umgehen, erleben sie ein glanzvolles Comeback. Die herausragende Eigenschaft der Special-Cuts ist ihr intensiver und reiner Geschmack, der am besten ohne jegliche Begleitung von Saucen genossen wird, nur mit einer Prise grobem Salz und einer Spur von Pfeffer, um die natürliche Essenz zu unterstreichen.

Zusammengefasst erwarten dich: Drei Gänge mit verschiedenen Special-Cuts, serviert auf  Holzbrett, begleitet von kleinen Beilagen und abgerundet mit feinsten, hausgemachten Desserts.